食品表示検定 上級 模擬試験問題(第13問)

食品表示検定は、試験問題集がほとんど見当たりません。
この資格の勉強をしていても、自分の実力がどれくらいなのか
測るすべがないのが現状だと思います。

私の記事が、食品表示検定の合格を目指すあなたのお役に立てば
幸いです。

なお、このブログに載せる情報は、本日現在の情報であり、日々変化する
改正等には対応していませんのでご了承ください。
内容は「(改訂4版)食品表示検定  認定テキスト・中級」に依っています。
(上級試験のマークシート問題は、ほとんどが「認定テキスト・中級」の
内容から出題されるようです)

また、定期的な掲載ができない場合が考えられますので、その点も
ご了承ください。

では、前回 第12問の解答です。
正解はです。②です。
国内加工なので、「原産国」の表示は不要ですが、「原料原産地」の表示は必要です。
(認定テキスト・中級 139ページ参照)

それでは今日の問題です。

13. 「アイスクリーム類の表示」についての①~④の記述の中で、その内容が最も不適切なものを1つ選びなさい。
① アイスクリームと表示するには、重量百分率で乳固形分が15%以上、うち乳脂肪分が8%以上必要である。
② ラクトアイスに「ミルク」や「MILK」の文字を含む商品名は使用できない。
③ カップ入りのものは、その内容量を体積で表示する。
④ 事前に所轄の保健所に届け出ることで、製造者の表示に代えて販売者と製造所固有記号を表示できる。

では、次回もお楽しみに。


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