食品表示検定 上級 模擬試験問題(第15問)

食品表示検定は、試験問題集がほとんど見当たりません。
この資格の勉強をしていても、自分の実力がどれくらいなのか
測るすべがないのが現状だと思います。

私の記事が、食品表示検定の合格を目指すあなたのお役に立てば
幸いです。

なお、このブログに載せる情報は、本日現在の情報であり、日々変化する
改正等には対応していませんのでご了承ください。
内容は「(改訂4版)食品表示検定  認定テキスト・中級」に依っています。
(上級試験のマークシート問題は、ほとんどが「認定テキスト・中級」の
内容から出題されるようです)

また、定期的な掲載ができない場合が考えられますので、その点も
ご了承ください。

まずは、前回第14問の解答です。
正解は、③です。
農産漬物の原料原産地名の条件は、「原材料及び添加物の重量に占める~」です。
(認定テキスト・中級 103ページ参照)

では、第15問です。

15. 「魚卵加工品の表示」についての①~④の記述の中で、その内容が最も不適切なものを1つ選びなさい。
① 輸入品以外の魚卵を塩蔵したもの(塩たらこ、すじこ等)について原材料及び添加物に占める重量の割合が最も高い生鮮食品で、かつ、当該割合が50%以上のものの原産地を原材料に対応させて表示する。
② かずのこ、いか、きのこ等の農水産物と辛子めんたいこをあえた「辛子めんたいこあえもの」の原産国は、農水産物を辛子めんたいこであえた国を原産国とする。
③ 輸入したたらこを使用して作る「塩たらこ」の原材料原産地の表示について、最近一年間に使用したたらこがロシア産6割、アメリカ産4割の場合、別記様式の原材料名の欄に「スケトウダラの卵巣(ロシアまたは米国)、塩」と記載すればよい。
④ 塩かずのこ、いくら、キャビアは計量法の特定商品に該当するので、内容重量をグラムまたはキログラムの単位で、単位を明記して表示する。

次回もお楽しみに。



[改訂4版]食品表示検定認定テキスト・中級
ダイヤモンド社
一般社団法人食品表示検定協会

amazon.co.jpで買う
Amazonアソシエイト by [改訂4版]食品表示検定認定テキスト・中級 の詳しい情報を見る / ウェブリブログ商品ポータル



食品表示検定認定テキスト・上級
ダイヤモンド・フリードマン社
食品表示検定協会

amazon.co.jpで買う
Amazonアソシエイト by 食品表示検定認定テキスト・上級 の詳しい情報を見る / ウェブリブログ商品ポータル


ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック