食品表示検定 上級 模擬試験問題(第23問)

食品表示検定は、試験問題集がほとんど見当たりません。
この資格の勉強をしていても、自分の実力がどれくらいなのか
測るすべがないのが現状だと思います。

私の記事が、食品表示検定の合格を目指すあなたのお役に立てば
幸いです。

なお、このブログに載せる情報は、本日現在の情報であり、日々変化する
改正等には対応していませんのでご了承ください。
内容は「(改訂4版)食品表示検定  認定テキスト・中級」に依っています。
(上級試験のマークシート問題は、ほとんどが「認定テキスト・中級」の
内容から出題されるようです)

また、定期的な掲載ができない場合が考えられますので、その点も
ご了承ください。

最初に前回 第22問の解答です。
正解は、①です。
ファットスプレッドの油脂含有量は80%未満と規定されています。
(認定テキスト・中級 172ページ参照)

では、本日の第23問です。

23. 「缶詰・瓶詰の表示」についての①~④の記述の中で、その内容が最も不適切なものを1つ選びなさい。
① 内面塗装缶以外を使用した缶詰は、使用上の注意として「開缶後はガラス等の容器に移し替えること」等と表示する。
② 冷凍した野菜を原料とする缶詰は、「冷凍原料使用」と表示する。
③ 瓶詰のジャム類のうち糖度が60度以下のものは、「開封後は、10℃以下で保存すること。」等と表示する。
④ 瓶詰のジャム類は、糖度が55度以下のもので、その糖度が適切に併記されているもの以外は、通常より糖度が低い旨を示す用語は禁止されている。

次回もお楽しみに。



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