食品表示検定、中級・上級試験対策(原料原産地表示)第2問

まずは、前回第1問の正解から。

正解は③です。

「原料原産地表示制度の適用を受けない」のは、酒類全般ではなく
「清酒、米焼酎(単式蒸留)、みりん及び果実酒」だけです。

では、第2問です。

2.「表示対象」に関する次の①~④の記述の中で、その内容が最も不適切なものを1つ選びなさい。
①原材料に占める重量割合が最も高い原材料を原料原産地表示の対象とし、原材料名に対応させてその原産地名の表示をする必要がある。
②野菜冷凍食品は、重量割合上位4位かつ5%以上の原材料が原料原産地表示の対象となる。
③米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律(米トレーサビリティ法)で、重量割合上位1位の原材料の原産地が表示(情報伝達)されている場合は、原料原産地表示は不要である。
④原材料に占める重量割合が最も高い原材料が原料原産地表示の対象となるという原則にかかわらず、おにぎりの海苔は対象となる。

では、次回もお楽しみに。

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