食品表示検定、中級・上級試験対策(原料原産地表示)第10問

2017年9月1日に、消費者庁は、原則としてすべての加工食品に「原料原産地表示」を義務付けました。
移行期限は2022年3月末です。

このことから、今年の食品表示検定は「原料原産地表示」の問題が出題される
傾向にあると考えられます。

そこで当ブログでは、その対策として1日1題「原料原産地表示」に関する模擬試験問題を出題して、食品表示検定を受けられるあなたのお役に立ちたいと思います。


まずは、前回第9問の正解から。

正解は、④です。それぞれではなく製品全体で見て最も重量割合の高い原料に原産地表示が必要となります。

では、本日の第10問です。

10.「表示方法」に関する次の①~④の記述の中で、その内容が最も不適切なものを1つ選びなさい。
①一般用加工食品への原料原産地表示は、食品表示基準の別記様式1又はこれと同等程度に分かりやすく一括して、容器包装に原料原産地名欄を設け、原材料名に対応させて原料原産地を表示するか、原材料名欄に表示してある原材料名に対応させて括弧を付して原料原産地を表示する必要がある。
②原材料が生鮮食品である場合の原料原産地表示の国別重量順表示について、基本的な表示方法は、原材料が国産品であるものには国産である旨を、輸入品であるものには「原産国名」を表示する。
③原材料が国産の農産物の場合、都道府県名その他一般に知られている地名(「九州産」、「関東産」など)の表示が可能であるが、「信州産」などの旧国名での表示はできない。
④原材料が国産の畜産物の場合主たる飼養地が属する都道府県名その他一般に知られている地名の表示が可能である

正解は次回に!


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「上級」試験の前半の選択問題は、ほとんどの問題が中級認定テキストからの出題です。
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